Quality Control Atas Bahan Makanan Menu Harian Wbp, Lapas Tembilahan Lakukan Cross-Check

Tembilahan - Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Tembilahan melalui sub seksi Bimbingan Kemasyarakatan dan Perawatan melakukan serah terima bahan makanan (Bama) pada Selasa (21/05/2024). Bertempat di Halaman Lapas Tembilahan, Petugas Thariq Arrafi terlihat melakukan 'cross-check' terhadap daftar bahan makanan yang akan disajikan dalam menu harian Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP).

Hari Winarca, Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Tembilahan, menekankan pentingnya pengecekan ulang terhadap bahan makanan untuk memastikan kualitas dan kuantitasnya sesuai standar.

"Saya selalu mengingatkan Petugas Dapur untuk selalu memeriksa kuantitas dan kualitas bahan makanan yang akan diolah untuk menu harian Warga Binaan. Ini sangat penting untuk menjaga mutu dan kualitas makanan, " jelasnya.

Kalapas Tembilahan menambahkan bahwa Petugas Dapur harus cermat dan teliti dalam menerima bahan makanan setiap harinya.

"Petugas Dapur harus cermat dan teliti serta tidak ragu untuk menanyakan kepada pihak ketiga jika bahan makanan yang diterima tidak sesuai dengan kesepakatan sebelumnya. Hal ini dilakukan untuk memberikan yang terbaik bagi Warga Binaan, terutama dalam hal menu makanan harian, " tegasnya.

Kalapas Tembilahan juga mengingatkan Warga Binaan yang bekerja di Dapur untuk memastikan kehigienisan bahan makanan sebelum pengolahan.

"Saya menghimbau para Warga Binaan yang bekerja di Dapur untuk selalu memastikan kehigienisan bahan makanan sebelum diolah. Dengan demikian, menu makanan yang disajikan benar-benar higienis dan bergizi bagi Warga Binaan Lapas Tembilahan, " tutupnya.

Setelah serah terima, Petugas segera melakukan pengecekan ulang terhadap kuantitas masing-masing bahan makanan untuk memastikan semuanya sesuai dengan yang telah ditentukan.